급식안전관리센터 설치 … 식단-위생안전 매뉴얼 개발
서울시내 어린이집과 유치원 어린이들의 급식 영양과 위생상태가 한층 개선될 것으로 전망된다.
서울시는 어린이집과 유치원 원생들의 급식안전관리를 위해 4월중 성북·노원·강서·서초구 등 4개구에 ‘어린이급식안전관리센터’를 시범 설치, 위생과 영양의 총체적인 전문 관리를 도모할 계획이다.
어린이 급식안전관리센터는 식단 개발 보급 및 급식소 순회 방문으로 영양·식사 지도를 맡게 되며, 위생안전관리 매뉴얼을 개발·보급해 급식소의 위생관리를 책임지게 된다.
시는 올해 4개소 시범 운영을 시작으로 연차적으로 확대 시행, 2015년까지 50~100명 미만인 어린이집과 유치원 등 시설 1409개소의 급식관리를 100% 지원 완료할 계획이다.
어린이 급식안전관리센터에는 사무실·교육실·조리실 등의 시설이 들어가게 되며, 이용자들의 접근이 편리한 곳에 위치하도록 한다. 센터의 설치 순서는 관리대상 어린이 집단급식소가 많은 자치구 순으로 설치될 예정이다.
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