서울시는 전통식품 명인에게 여름철 밑반찬으로 좋은 젓갈과 여름김치를 배워보는 제철농산물 활용한 무료 요리교실을 오는 13·14일 이틀간 서울시농업기술센터에서 진행한다.
참여자는 총 200명으로, 6월10일부터 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)를 통해 인터넷 선착순 모집한다.
13일엔 젓갈 담그기 이해 교육, 젓갈류 4종(멸치젓갈·밴댕이젓갈·황석어젓갈·멍게젓갈) 담그기가 진행되고, 14일엔 김치 담그기 이해 교육, 여름김치류 5종(서울식 배추김치·오이소박이 김치·열무 포기김치·얼갈이 포기김치·오이지) 담그기를 시연 강의한다.
제철 농산물 이용 교육 강좌에 대한 문의는 서울시농업기술센터 인재육성팀(02-459-6754, 6959-9370) 또는 홈페이지를 이용하면 된다.
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